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暑さ対策

07 01, 2011
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5月半ばに仕込んだ小梅。「カリカリ梅を作りたい!」という命題へのチャレンジは、ちゃんと形になって冷蔵庫の片隅に収まりました。梅雨はどこへ行ったのかと思うほどの暑さが続くここ数日。外出から帰ってきた夕飯に必ず一粒、いただいています。出来て日が浅いのでちょっと塩分高め。これも、しばらく置いとけば落ち着きます。

一部は泡盛に漬けたので、こちらは8月中旬頃が飲み頃らしい。それまではお預けです。


そして、新たに和歌山からの青梅も仕込み中。これでまた、数年分の梅干しを常備。

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あんなかまこと

Author:あんなかまこと
福島県会津若松生まれ。万博の年に東京へ転居。四谷界隈で仕事をし、荒木町で飲んで食べて20年。販売促進広告制作を主な業務に広告代理店を営んできた。今、様々なことをリセットし新しい発見を模索中。

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